Dragi obiskovalec, to je strojno prevedeno članek. To je popolnoma smiselno v izvirnem jeziku (Češka), in je v celoti podprta z neodvisne znanstvene literature. Prevod, čeprav še zdaleč ni popoln in traja potrpljenja in domišljije, če se boste odločili, da ga preberete.

Drobečková navigace

Prekomerna telesna teža in učinkovita izguba teže

Praktični povzetek: Telesna masa je rezultat razlike med dohodkom in proizvodnjo energije. Z drugimi besedami, če delate, kar počnete, ne izgubite težo, ko prejedite in se ne premikajte. Brez kakršnih koli omejitev pri vnosu hrane, nihče ne bo izgubil telesne mase. In večina ljudi tudi ne izgubi teže brez športa. Čeprav se zdi, da smo pod nadzorom, v resnici prevladuje vegetativni živčni sistem, katerega zelje je arktikus, imenovan hipotalamus . To je majhen, starodavni del možganov, ki se spominja trilobitov. Nima pod prostim nadzorom in je pozoren na našo smrtno kazen v primeru lakote ali poškodbe pri lovu na mamuta. On je močnejši od tebe. Ima več prisilnih sredstev kot volja. Te informacije vam ne smejo odvračati. Uporablja se za podcenjevanje nasprotnika, s katerim se soočate z dieto. Če po njegovem mnenju nimamo dovolj maščobe, neznosni občutek lakote vas prisili, da pridobite težo. Čustvo lakote za kratek čas (od dneva do tedna) se upira, toda že dolgo je vegetativni sistem zgornji del - deluje prek prisilnih krogov glede moči odvisnosti od drog. Poleg tega je nevarno reči njemu. Tisti, ki so sposobni upreti se tvegajo za norost, ki je slabša od debelosti: duševna anoreksija . Zato se modre ženske ne borijo z hipoteli, temveč se pogajajo. In kako to storiti, boste vedeli, kdaj boste brali naprej.

Prekomerna telesna teža ali teža ( debelost ) sta v starodavnih časih varčevali. In še posebej v Evropi. Sposobnost, da hitro in učinkovito zgosti in nato preživi dolgo lakoto, od skladišč maščob, pripada tistim čudovitim človeškim sposobnostim, ki smo jih povsem nagradili za ceni. Danes ni nobenega selekcijskega faktorja, ki bi danes v tej disciplini nagradil učence. V jugovzhodni Aziji se večina prebivalstva opira na izredne razmere - ne da nimajo kaj jesti, vendar jih zaradi hudega podnebja ne morejo več privoščiti. Preprečevanje prekomerne telesne teže ni. Bounty meso cenijo živali in ljudje, še posebej, če ste mladi, čeden in fizično fit. Vendar pa se vsaka maščoba ne more sprostiti, da je metabolični prvak. Bolj pogosto je le nezmožnost upreti vsem prisotnim sladkarijam in fruktoznemu sirupu.

Najprej, kaj se dogaja tukaj

Za ženske, telesna teža, natančneje razmerje pasu in kolka , je eksperimentalno potrjen najpomembnejši dejavnik lepote. Odvisno od želje, bo obremenjena tudi starost, obraz in prsi. Ti dejavniki so povezani z inherentno moško prednostjo majhnega števila milj pred uporabo. In tudi z zahtevo, naj dragi, kolikor je to mogoče, ne bodo več noseče. Do takrat, modrosti in sposobnosti, da bi ubil človeka, da boste popolnoma nor in plačali zelo vročo ceno na trgu srbskega sužnja. Nasprotno, v popolni treznosti z mečem in v sijočem oklepu, on kleči na vaše storitve. Te sposobnosti mitskih sester mitskih Libuše ne morejo biti zapeljane ali obsojene, ker moški niso neumni (in tisti, ki so, ne zanima vas). To je lastnost, ki jo resnično imaš kot ženska, in če jo imaš, si lahko še vedno 55 let in moški bodo imeli prednost nad 20-letno Bárbino (in kot mudra ženska, pa spoznate, da je 20-letnica bolj produktivna kot 55-letna) .

Zdravstveni razlogi za izgubo teže

Zdravstveni razlogi za izgubo teže v današnji družbi so prekomerna telesna teža. Tudi moški. Tudi blb razume, da je dodatna maščoba nepotrebna, če ni vojne ali lakote. To je predvsem zato, ker v primeru, če ne bomo zgodaj dohiteli, bodo naši športi otežili kilogram. In brez športa, večina ljudi ne izgubi teže. Prišli bodo krompirček, kruh in fruktozni sirup. Tudi debelimi ljudmi postajajo vse hitrejši in imajo povečano tveganje za bolezni civilizacije, zlasti sladkorno bolezen . Ampak pazite. Kljub nekaterim napakam ni zdravstveno tveganje, če ohranjamo zdravje, dober izgled in dobro telesno pripravljenost. Zdravstveni razlogi za izgubo telesne mase pa obstajajo in naštevajo vrhovni ameriški pripravnik MUDr. Todd Burstain, ki je oblikoval nova pravila o izgubi teže . Predvsem pred novimi leti - danes ta načela postajajo glavni trend racionalne izgube teže. Samo dodam nekaj moje najljubše fitoterapije jim.

Alfa in omega katere koli prehrane je zmanjšanje . Imenuje se reduktivno, ker zmanjšuje težo z zmanjšanjem vnosa hrane. Ali vam je dolgčas? Priznam, da je bil dolgočasen obsodba. Kaj pa čudežni eliksirji? Kaj če nima? Kaj če bi bili? To bi bilo videti v Elfu Lorienskega gozda. In, kot ste zagotovo prepoznali, ga ne potrebujemo. Ampak tudi vi bi izgubili težo v morda tamkajšnjih tamnicah , kjer vas bo trener ves dan bježal z bičem v dvorišču in vas udaril v debele modrice, preden boste dobili pravo sliko, da bi zagotovili zaželene storitve. Ne preveč? Kaj torej ponujam namesto čudežev? Rational Burstain prehrana!

Filozofska načela Burstainove prehrane

Pravila Burstainove prehrane, ki sem jih dala na voljo v češčini , jih je v ZDA enostavno zapomniti, da jih je enostavno zapomniti. Tu boste našli podrobno razlago vseh pravil, ki jih tukaj ni treba razlagati. Toda njegova globlja filozofska načela vredno pisati:

  1. S hipotalamusom se ne bori, temveč se pogaja. Težko se je pogajati, vendar je tako težko užaliti.
  2. S hipotalamusom se morate pogajati. Ko se njegove in vaše ideje o vaši teži razlikujejo, boste morali najti kompromis, drugače bo smrtno prizadet. Ampak ti bo tako. Torej ga ne smete pokvariti, če niste nikoli lačni. V prehrani je običajno lakota.
  3. S hipotalamusom se ne smete pogosto pogajati. Pogajate se z nekom, ki je močnejši od vas. Morate razumeti, da vam bo dovolil, da odstopa od svoje vizije svojega optimalnega značaja samo za nekaj kilogramov. Ko to storite, poskrbite, da boste to storili. Ohranite nekoliko zmanjšano težo in z njim bo tudi vesel. Če ste preveč težo na svojo težo, ste užaljeni.
  4. Potrebujete težo, ki tehta 100 g. Hipotalamus je velik goljuf. Ko ga pokvarite z občasnimi anti-stresnimi pecivi, kako to storiti, se morate zjutraj in zvečer prepričati, da nimate slabega posla z njo.
  5. V prehrani je običajno lakota. Lačen si v prehrani. Na žalost si ne morete privoščiti, da je ves čas, v nasprotnem primeru bo vaš hipotalamus užaljen. Toda pred obroki moraš biti lačen. Prav tako ste lahko večerni, ker naravni 8-urni spanec na hipotalamu deluje kot pomirjujoči eliksir.
  6. Z rednim obrokom in življenjem dokazujete njegovo dobro počutje. Potem boste pred jedjo in večerjo počutili rahel občutek lakote. Denar te kašlja. To vplivajo samo na to, ko jih izpostavljajo. Stres ga razlaga kot razlog za povečanje zaloge maščob.
  7. Z visoko intenzivnim športom dokazujete, da potrebujete lahkotno, hitro tempu, da dosežete stabilno preživetje. Brez športa večina ljudi ne izgubi teže. Vendar pa ne morete preseči dolžine intenzivne športne dejavnosti, ker oksidacijska obremenitev škoduje pospeševanju staranja . Športi z nizko intenzivnostjo so primerni za sesanje presežnih kilojulov, povečujejo pa tudi apetit. Torej tudi v športu potrebujete točno osebno težo.
  8. Stresni hipotalamus razlaga kot razlog za povečanje zaloge maščob. Zelo enostavno je. Ali ogrozite življenjska tveganja? Potrebuješ več kilogramov. Imejte v mislih, da je divje živali najboljši napovedovalec verjetnosti preživetja ... Torej: bodite srečni!
  9. Ne osredotočite se na ljudi, ki nimajo prekomerne teže . Ljudje, ki nimajo prekomerne teže (ali premalo telesne mase), nikoli ne bodo razumeli, kako jih lahko imate. Označili bodo hrbet kot maščobe. Naredili vam bodo načrte za eno besedo. Prav tako bodo podzavestno, neumno, zavestno, prekomerno telesno težo. Za izražanje osebne nedisciplinacije. Ne odvračajte se zanje. Ne pozabite - ne potegnite prstov s svojo okolico, ampak s svojim hipotalamusom.

Kaj vaš hipotalamus želi?

V redu. Vsi razumemo, da se hipotalamus lahko zgodi le dobro. Toda, da se lahko pogovarjate z nekom, morate vedeti, kaj hoče. Kaj mu boš ponudil? Kako ga zadovoljiti? Sedaj bomo to težko vprašanje obravnavali. Hipotalamus ne želi nič več in nič manj kot preživetje . On je na tvoji strani, vendar ne zaupa vašemu razumu. Ne pozabite, da je v živalskih vrstah oskrba z maščobo najbolj zanesljiv napovedovalec preživetja. Če želite preživeti, morate dobro jesti. Če stalno dobro jeste, hipotalamu ne bo trpel kroničnih strahov pred lakoto ali drugimi nenadnimi spremembami in vam bo omogočil, da izgubite nekaj kilogramov manj. In kako ocenjujete kakovost vašega obroka? Preprosto - uporaba hormonov lakote in nasičenosti. To so naslednji hormoni:

  1. grelin - hormon lakote
  2. insulinsko - saharidni nasičeni hormon
  3. holecistokinin - maščobni hormon
  4. drugi pomožni hormoni in faktorji nasičenosti

Da bi bil hipotalamus zadovoljen, morate v času vsakodnevne hrane uživati nasičenost. Zasičenost sestavljajo naslednji dejavniki:

  1. nimajo praznega želodca
  2. Zadovoljite lakoto za ogljikove hidrate (okus za sladice, pecivo, cmoke, krompir ...)
  3. jesti lakoto za maščobe (okus za maščobno hrano, pogosto prikriti kot okus po mesu)
  4. da bi zadovoljili potrebo po aminokislinah, vitaminih in drugih pomembnih sestavinah raznolike prehrane

Kako veste, da ste izpolnili vse te zahteve? Torej, po jedenju ustreznega dnevnega obroka, nehate se počutiti lačni. (Ker ste že temeljito preučili Burstainovo prehrano , vam ni treba pojasniti, da so dnevni obroki trije zajtrk, kosilo in večerja - in izven diete ne jedo hrane ali kalorij.) Grelin izvira neposredno iz želodca in se njegova raven odziva na mehansko raztezanje želodca glede na količino zaužite hrane . Ghrelin je edini gladni hormon, ki nas neposredno obvešča o njegovi povišani ravni - znani skorji v trebuhu. Je zelo preprosta. Prazen želodec proizvaja grelin, katerega raven krvi raste. Ko doseže določeno mejo, se želodčni spaz začne znati kot podplutbe v trebuhu. Ko predolgo zapustimo želodec, se začne mešati hipotalamus, kar bo upočasnilo našo metabolizem in zabeležilo knjigo učenca "Bolje hranjenje!" Toda občutku nasičenosti moramo zadovoljiti tudi drugi ključni hormon lakote, ki je insulin . To je insulin, ampak hormon nasičenosti, ker je post je nizko in se po prehrani dvigne. Dovolj povečan insulin skupaj z zmanjšanjem grelin po obroku bo ustvaril občutek nasičenosti. Včasih moramo počakati do 15 minut po obroku, preden se grelin in insulin odzovejo in nasičenost čuti. Če se občutek zasičenosti ne želi pojaviti, imate morda težave z pomanjkanjem maščob ali drugih hranilnih snovi v delovnem delu. Ne vem, če veste tak občutek, ko ste jedli tretji sladkarije in ga ne želite več videti, vendar vam je prepuščena lakota za nečesa, kot je norček. To imenujemo holecistokinin (CCK), nevropeptid Y (NPY) in drugi dejavniki nasičenja. Čeprav ti drugi hormoni lakote ne govorijo z glasnim klicem ghrelin, hipotalamus dobro zapiše svoje pritožbe, nato pa vas čuti z vsemi malomarnostjo.

Hipotalamus ni težko zavist

Tako smo zmagali, rekla je naiva. Ustvarili bomo majhne sladkorne krompirčice, majhen cheeseburger za maščobe, salat Cézar za beljakovine in vitamine, surove kumare in seme chia v želodcu, hormoni lakote se bodo pomirili in se počutili tiho. Dejansko, prvih nekaj dni teh in podobnih trikov zasedajo. Ampak ne dolgo. V prejšnjem odstavku sem približno poenostavljen. Hipotalamus je pravzaprav pameten kot opica. Osnovni hormoni glave se uporabljajo samo za predhodno usmeritev. Dejstvo je, da se bitje spominja na okuse in kalorije vseh obrokov, ki ste jih kdaj imeli, in po vsakem obroku, tanko črevo in jetra, temeljito sprašujejo, kaj natančno je bila hrana. Kateri so bili sladkorji? Da niso bili nič? Oh, že drugič bo vedel, da čudna kolesa za okus ne pomirjajo. Kakšne so bile maščobe? Ali niso dolgočasne? (Niso blbe, naredijo jetra, pazimo na zelenjavo pršice že v okusnih brstih!) Hipotalamus ne sliši in ne sprašuje, kako je bilo olje z nenasičenimi maščobnimi kislinami? No, običajni goveji loj in skupna majoneza, ampak poceni rastlinsko olje, iz katerega so v celoti in bo šel. Vendar pa smo z arahidonsko kislino in bogato gosko, bogato s fosfolipidom, imeli pred tremi leti, ga ni mogoče primerjati. Kaj pa aminokislin? Kateri lizin? Kateri arginin? Kaj Tryptophan? Kaj Tyrosine? Zdaj se hipotalamus sam odzove, ker možgane zadevnih aminokislin proizvajajo nevrotransmiterje in ve, kako je najbolje, ko je obrok blagoslovljen. Torej, še enkrat, da je bilo tam? Pomfrit, majhen sir, piščančje prsi, krutoni in vrtna solata? Povprečna kakovost? To so stvari, ki sem jih že zasmejal v zbirki podatkov, vendar za nekaj dni moj želodec tukaj ne ustreza. Počakajte, takoj izračunam povprečje, standardni odklon in regresijsko krivuljo. Hipotalamus, po jedenju, naredi vesti slabše od katoliške pred pričevanjem. In on je že prišel k tebi na tisti sliki. Tukaj se hranite malo, imate negativno energijsko ravnovesje, ne bi se strinjali, kaj se zgodi, ko pride lakota? Vstani ven iz postelje in marš, da napolni hladilnik!

Poznaš svojega sovražnika

Hipotalamija brez kalorij je obložena težka. Ko kuhate iz inulina in ne-kalorične maščobe, jo lahko celo razumete kot poslabšanje kakovosti surovin in lačne lakote. Osnova je zato prepričati sovražnike, naj nadomestijo izgubo teže. In vam lahko služi še en hormon: leptin . Leptin je zelo znan in se imenuje hormon nasičenosti, ker deluje proti občutku lakote. Ampak s tehničnega vidika je dobro počutje hormon . In pod vašo dobro počutje, vaše telo je predvsem raj. Vsaka maščobna celica proizvaja majhno količino leptina. Celotna raven leptina nato obvesti hipotalamus o tem, kako dolgo boste nazadovali. Zahvaljujoč leptinu, hipotalamus ve, ali morate pridobiti težo ali ne. Na srečo imamo drug način za dvig ravni leptina: Leptin se pojavi celo ponoči, ko spi, še posebej zjutraj, ko se mi zdi, da sanjamo. Torej, Bursteinova pravilo je: "No, naredite vse najboljše ponoči, dokler naravno prebujenje. Ko spite dobro in zmanjšate duševni stres , vam hipotalamus omogoča, da imate nekaj kilogramov. Ko greš na delo, pojdi spat dovolj zgodaj. Če ne, prilagodite bioritem .

Sestava ogljikovih hidratov v hrani

Naslednja stopnja svobode, ki nam jo daje hipotalamus, se nanaša na ogljikovo hidratno sestavo živila. To je zato, ker imamo prirojeno sposobnost, da jeseni jeseni jedo in da zimo napolnimo maščobo. Sadje, kot vemo, vsebuje sadni sladkor - fruktozo. Tudi, ko nas hipotalamu rad, da nas vidimo tanjši, nam daje milost, da jemo sadje, ko imamo le enkrat letno. Vsakič, ko svet vredi svet, vsi vedo, da je sadje le jeseni, v tem kratkem času pa je naša naloga, da v najkrajšem možnem času dobimo čim več kilogramov. Zato, za razliko od glukoze, fruktoza skoraj ne vpliva na zasičenost insulina ogljikovih hidratov hormonov. (Natančneje, fruktoza znaša 6-krat manj kot glukoza.) Ko je pojedla kup sliv, je pravica Bohemia / Moravace pripravljena pojesti še en kilogram in jo spremeniti v 100-odstotno povečanje maščobe. Najslabše je, da deluje ne le s sadjem, temveč tudi z vsemi sladkarijami, vaflji, vaflji, slaščicami, sokovi, sladoledom, karamelnimi sirupi, 100% sokom in vsemi drugimi živili, kjer je fruktoza bodisi naravno bodisi dodaja, ker je veliko bolj sladka kot glukoza ali saharoza. Iz istega razloga uporabljajo sadna drevesa v sadju - ceneje je ustvariti sladek okus fruktoze kot drugi sladkorji. Torej vemo, kaj je narobe. Ampak kako naj jedo ogljik? Najprej se spomnimo, da pri zmanjševanju prehrane ne uživamo ogljikovih hidratov za užitek ali okus. Jedimo samo za zadovoljitev sovražnikovega hipotalamusa. Ne hranimo se sami, ampak insulin. Torej, jedo te sladkorje, ki maksimalno dvigajo insulin z minimalnim vnosom energije: glukozo, škrob in maltozo. Maltoza je takšna motnja, saj za razliko od običajne saharoze sestoji iz dveh molekul glukoze. Saharoza, na drugi strani, je sestavljena iz ene molekule glukoze in ene fruktoze. Fruktoza in saharoza sta v prehrani nezaželena. Sladko sadje jedemo samo zjutraj kot delikateso. V nasprotnem primeru jedo zelenjavo in ne sladko sadje (npr. Avokado). Laktoza, ki je sestavljena iz glukoze in galaktoze, je dobro v prehrani, seveda pa moramo vsako živilo šteti v energijo. Škrob je najbolj zdrava, zlasti v celini ali drugače upočasnjeni obliki. Kot ljubimec sladic, windsurferov, napitkov, udarcev, kokosov, sirastih, lešnikov in vseh drugih sladic, ki se jih spomnite, vem, da sladica prevladuje zastrupitev. Toda ne morete pomagati preveč umetnih sladil. Še enkrat ne zaužijemo ogljikovih hidratov za prehrano, ampak zaradi hipotalamusa - brez njega bomo v nekaj dneh nemoteno dobili ciljno težo.

V menuju služite snob hrane

Kot pravim, če naš hipotalamus ni bil tako patetičen, smo v 2 tednih polno lakote izgubili težo v kopalkah (dopolnili z minerali, vitamini in bistvenimi hranili). Toda ker je prasec, ga moramo razvajati. In to je storjeno z prigrizki. Ljubi vonj eksotičnih sadežev in še posebej zelišč. Ljubi fitokemikalije zdravilnih rastlin in adaptogenov. Ljubi vse prigrizke, ki bi jih radi uživali, če ne bi imeli grobe prehrane. Ljubi kaviar, suši, ribjo juho, piščančje juho z adaptogeni, avokado, artičoke, mangosteene, meto, melono, žajbelj, šisander, ginseng, grenka zelišča, a skoraj kot mastna ženska. Slaba hrana ima še vedno slabe izkušnje, dobro kakovost. Ko uporabljamo sezamov in oljčnega olja, si lahko privoščimo, da mu damo manjši del in da bo srečen. Snob živila v naš vegetativni sistem kažejo naše dobre življenjske razmere in zmanjšajo stres, ki deluje ravno obratno. Pojemo počasi (tj. Zanikamo normalno strelo) in če hrana ne jedo, počakamo in se nekaj minut sprostimo, preden hranilna hrana razbije nivo hormonov lakote. Ne glede na napačne razmere, se spomnimo, da je vegetativni živčni sistem na naši strani, ne zaupa našemu razumu. Ohranjanje normalne teže v stresnem in fruktoznem sirupu je vseživljenjska naloga za ljudi z nagnjenostjo k debelosti.

Čudežna zelišča na dieti za zmanjšanje

Ne obstajajo. Učinek zelišč v prehrani je v najboljšem primeru podpora. Zelišča so dobrodošel del hrane za prigrizke, ki jih potrebuje vaš hipotalamus, vendar pa morate vzeti glavni del prehrane zase. Do zdaj sem po pesimističnem uvodu priznal, da sem prav malo lagal. Nekatera čudesna zelišča pomagajo, vendar le, če ravnate previdno, kot da se niste zanašali na njih.

Rastline, ki vsebujejo analoge saturacijskega hormona

Tiste rastline, ki povečajo raven ali učinek insulina, imajo skupni učinek na debelost in diabetes . Po jedi imajo potencial za povečanje občutka sitosti. Ti vključujejo na primer Momordika bitter , ki vsebuje p-insulin (rastlinski peptid podoben živalskemu insulinu), velike količine provitamina C in drugih specifičnih snovi ( Raman1996app , Habicht2014mct ). Kljub nekaterim dvomom o njegovi učinkovitosti ( Kasbia2009nea ) menim, da je zelo zdrava zelenjava in zdravilna rastlina, ki je tradicionalno v velikih količinah v tropih (vključno s Tajvanom). Druga zdravila te vrste bi lahko vključevala Ayurvedic Salacia reticulata ( Shimada2014srh ) družine Celastraceae, tropsko drevo Lagerstroemia speciosa (ki raste v Tajvanu) s svojo antidiabetično korozno kislino in Cissus quadrangularis , o čemer piše Zdeněk Navrátilová na Dr . Patocks .

Rastline, ki vsebujejo kofein in druge termogene snovi

Seznam zelišč, ki se priporoča v prehrani, je posebno poglavje kofeinske rastline. Dejansko kofein vsaj v kratkem času poveča stopnjo metabolizma in izboljša budnost in pozornost. Problem s kofeinom je, da ga ljudje danes pogosto prevelikega odmerka. Kofeinizem je verjetno edina kemična odvisnost, ki sem jo utrpela. Zato dvomim, da kofein dolgoročno ohranja svojo korist, tj. Po adenozinskih receptorjih, na katere deluje, se desenzibilizira. Kofein najdemo v številnih rastlinah - ne le v limonah, energijskih napitkih in najljubši kavi. Poleg kave Coffea , kofein najdemo pod imenom Teine in Tea Tree ( Camellia sinensis ) pod imenom Guaranin v Guarani ( Paullinia cupana ) in celo v holly, v Ameriki, imenom yerba maté ( Ilex paraguariensis ), katerega kofein je v imenu večje Terminološka zmedenost se imenuje matein. Črni listi pripadniki avtohtonih kultur zavirajo spodbujanje čaja ( Bracesco2011rai ). Sladka jagodica evropskega kovačnika ( Ilex aquifolium ), avtorica članka, meni, da so precej okusni, njunih učinkov ni mogoče komentirati, ker niso dovolj zbrani za njihovo stalno porabo. Sladko in avtorjevo mnenje je tudi okus rdeče cvetače, v kateri so kavna zrna vsebovana kot semena. Načeloma so malo okusni prigrizki grenki čajni listi, ki so pohvaljeni za njihove antioksidativne polifenole ( Wierzejska2014thr ). Kot Jiří Sedlo , avtor meni, da je degustacija rastlin pomemben del celovite izkušnje biologa.

Termogenih snovi ni mogoče omeniti L-karnitin, ki se ponudi pod čudovitim imenom "maščobni gorilnik". Karnitin, kot že ime pove, se pojavlja v mesu, ki skoraj nima rastlin. Ne da bi se trudila raziskati, bi se rad vprašal: Kako naj karnitin, lastna telesna molekula, sam po sebi naredi čudeže proti prekomerni telesni teži? Območje dietetike je dom suverenskih in tekmovalnih taborišč. Na srečo sem srečal zagovornike tako imenovane paleo prehrane z velikim deležem mesa, ki trdijo, da so žitni izdelki škodljivi in povzročajo debelost . Njihova argumentacija je zelo prepričljiva , zaradi nekega čudnega razloga je veganska figura povezana z Mohandasom Gandhijem, medtem ko meje in klobase povezujejo z likom kot je Darek Vostrele. Mnogo lažje je oceniti mojo znanstveno prehrano, katere avtorji na srečo ne spustijo v čustveno konfigurirane spore. Čeprav spodbujam prehrano Burstain, za katero menim, da je osnova ustrezne reduktivne dietetike , se mi zdi nezdružljiva z zgodovinsko pomembnim prehranjevanjem Atkins , na katerih očitno temelji paleo prehrana. Toda nazaj v zelišča.

V povezavi s hujšanjem, garcinia cambogia ( Garcinia gummi-gutta , nepravilno Garcinia cambogia ), za katero je rečeno, da hidroksicitronska kislina zmanjša apetit ( Preuss2004ose ), se pogosto omenja v garcinia cambogiji . Ker imam le najboljše senzorične izkušnje s tropskimi sadeži iz rodu Mangostana, ne verjamem, da bi bilo škodljivo, kot je včasih tudi krivdo ( Melendezrosado2015ahi in druge publikacije, ki jih nočem najti). Tudi zaradi istih razlogov sploh ne verjamem, da je garcinia resnično pripomogel k izgubi teže. Rod Garcinia je preprosto rod odličnih tropskih sadežev, ki bi morali zahtevati sveže, ne v kapsulah. Jemanje garcinia v kapsulah je enak greh, kot če bi jedli jagode v kapsulah.

Druga termogenska fitokemična je kapsicin iz čilija paprike ( Capsicum frutescens in druge vrste Capsicum ). Kapsaicin je podan kot dodatek za toplotno hujšanje ( Stohs2012rhc ). Paprika je na splošno zelo zdravo zelenjava, ne le vroča, ampak tudi sladka. Po mojem mnenju sladek poper lahko šteje za adaptogena. Čeprav kapsaicin ne ustreza opredelitvi adaptogena, mislim, da kapsaicin ni najpomembnejša stvar v papriki. Prekomerno telesno maso in zanima kapsaicin, priporočamo, da si vzamete v naravni obliki, tako da uživate sveže ali suhe vroče paprike.

Ne bom pisal o drugih učinkovitih termogenih snoveh, kot so ephedrine in forskolin iz hrošča ( Plectranthus barbatus , napačno Coleus forskohlii ), ki kot kapsaicin ne spadajo v področje uporabe adaptogenov. Prav tako ne bi omenil SSRI antidepresivov, fenmetrazina in kokaina, ki se prav tako redčijo. Intimen komentar o tej vrsti zdravil bo dr. Burstain ali druga dobra praksa v znanstveni medicini.

Lubje agrumov

Citrusi se že dolgo uporabljajo pri diabetesu proti debelosti ( Nakajima2016bea , Gamboagomez2015pwp ). Citrusi vključujejo limone, pomaranče, grenivke, mandarine, kumquat in druge. Koruza citrusov vsebuje učinkovite flavonoide (hesperidin, eritrocin, naringenin, naringin, neohesperidin, neoeriocitrin), termogeni alkaloid sinefrin ( Stohs2012rhc ), termogeni monoterpen d-limonen ( Tan2016mni ) in druge snovi. Nekje sem prebral, da limonen deluje na isti poti kot kofein, vendar sem pozabil na referenco. Učinkovit del citrusov je samo gnojilo (lubje, lupina), ne pa sadje, polno sokov iz fruktoze, oranžnega ali grenivkinega soka. (In nobeno gnojilo ne bo delovalo brez rednega tehtanja.)

Na voljo so skoraj vsi citrusi: grenivke ( Citrus × paradisi , glej npr. Gamboagomez2014cos ) in njihovi hibridi, kot so Citrus × aurantium ( Verpeut2013car ), limone (limona, Citrus limon , glej npr. Fukuchi2008lps ), pomaranče oranžna, Citrus × sinensis , glej npr. Cardile2015c ) in mandarine (mandarinski citron , Citrus reticulata , glej npr. Guo2016pot ).

Citrus cedar ( Citrus medica , Peng2009isb , Menichini2015cmc ), mandarin unšia ( Citrus unshiu , Lim2015bcu ) in moj najljubši kumquat ( Tan2014efm ) so še bolj učinkoviti . Veliki plod cedre, imenovane Budine roke, nima celuloze. Cedra je zgrajena samo z gnojilom, ki ima zaradi prstov velik del rumenega dela (flaveda). Ni jim mar za fruktozo, ampak za zdravje.

Beseda kumquat se nanaša na dve vrsti zelo zanimivih plodov velikosti agrumov, ki so blizu divjem delu citrusov. Okrogla kumquat (japonska limona, Citrus japonica ) ima tanko kožo in sočno kislino, posebej izrazit okus. Ovalni kumquat (limonina hruška, Citrus margarita ali limonasta ovalna, Citrus obovata ) pa na drugi strani nima celuloze - vse je sestavljeno iz visoko aromatičnega česna. Oval kumquat je moj najljubši citrus, porabljen zaradi opija. Po mojem mnenju je okusnejši od cedre in ima še večji delež rumenega dela. Na to sploh ne preseneča, Dukea ima ovalni kumquat med rastlinami najvišjo vsebnost limonena.

Koruza, namenjena za uporabo, ne sme biti kemično obdelana. Praktično vsi agrumi na naših policah so razpršeni z bifenilom in tiabendazolom, strupi znakov olja, ki jih ni mogoče oprati iz lubja . V subtropskih in tropskih dežah se drevesa, ki se ne obdelujejo, potegnejo iz dreves (bodite previdni - v prenapolnjeni Aziji je praktično vsako drevo določenega lastnika z zahtevami pridelka), v Češki republiki morate kupiti citruse v tako imenovani biološki kakovosti, glej na primer ustrezno makro ponudbo .

Masti in olja

Burstain in Atkins se strinjata, da moramo v prehrani jedli dovolj maščob. Večje vprašanje je, kakšne so masti in olja. Intuicija pravi, da tisti, ki so vir obilnih količin esencialnih maščobnih kislin in vitaminov. Ne vem, ali so oljnice zelo prispevale k izgubi teže. To se imenuje Sesamum indicum , Stohs2016rns in arašidi ( Arachis hypogea , Gamboagomez2015pwp ) ali arašidi, vendar bi ta trditev morala plačati za številna druga olja. Masti in olja so tudi zelo energetsko učinkovite in enostavno prevelike. Tudi iz najbolj zdravega olja boste postali bolj trden, če ga porabite v prekomernih količinah.

V zadnjem času prevladujoče kokosovo olje po mojem mnenju ne stoji nad drugimi olji (oljna repica, sončnica, sezam, oljka ...) in ni posebej učinkovita proti debelosti. Kokosovo olje ima dve glavni prednosti: visoka odpornost na plamen in nizka nabavna cena. Upiranje gorenja je posledica nizke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin. Spet nizka cena zaradi poceni kokosovih orehov v tropih. Kokosovo olje, iz katerega je stisnjeno kokosovo olje, se šteje kot sekundarni proizvod po kokosovem mleku. V Indiji kokosovo olje pripada najcenejšim maščobam. (Toda palmovo olje je še vedno cenejše!) Prodaja poceni kupljeno kokosovo olje kot luksuzno hrano nosi visoko maržo v kampanji. Nizka vsebnost nenasičenih maščobnih kislin ni prehrambena prednost. Všeč mi je okus kokosa, vendar še vedno uživam v rastlinskih oljih z visoko vsebnostjo nenasičenih maščobnih kislin (v padajočem vrstnem redu: sezam, oljka, sončnica) in oreščki, katerih olja (razen indijskih orehov) so večinoma nenasičene (razvrščene po padajočem vrstnem redu: lešniki, pinjole, mandlji, arašidi, orehi). Orehi so tako zdrave, da morajo okusiti tudi lešnike, vendar sem v otroštvu verjetno preveč. Še vedno uživam v zelo zdravem maku, ki ga tudi uživam v velikih količinah. Manjši okus lanenega semena. Zdravi oljni semeni so drugače zelo močni in jih sploh ne poznam, kaj šele senzorične sodbe. Resnično uživam v zdravem avokadu, če je mehak. (Připomínám že dužnina avokáda obsahuje 14% zdravého tuku.) Z levných olejů bez výrazné chuti je prý zdravý olej sojový, řepkový a mnohé další (čajovníkový, lněný, hroznový...) Ze živočišných tuků mi nejlépe chutná husí a kachní sádlo, ačkoliv jsem se konzumace této drůbeže už vzdal. Velmi mi též chutná kvalitní máslo (nikoliv to nejlevnější v krámě), naopak mi málo chutná velmi zdravý rybí tuk kromě tresčích jater. Avšak rybí polévku ze zdravých olejnatých druhů ryb považuji za lék na bolesti a záněty . Zdravé jsou též tuky plazí (hadi se na Tchaj-wanu konzumují jako lék, krokodýli jsou v Číně pochoutkou, želví polévka je populární iu nás) a ptačí (připomeňme si že ptáci jsou v zásadě převlečení dinosauři). Plazí tuky považuji za léčivé, ale nedoporučuji je z důvodu respektu a ochrany plazů před velkochovy. Kuřecí polévka se ostatně před érou velkodrůbežáren také považovala za lék.

Drobné vysvětlení: Oleje a tuky jsou tak složité dietetické téma, že svůj vlastní chuťový smysl považuji za lepší vodítko než dlouhé rešerše, které jsem nejednou prováděl. O složitosti výživového tématu tuků svědčí i to, že k posuzování kvality snězených tuků slouží v našem vegetativním systému nejméně tři různé pomocné hormony sytosti. Ano, vím o ω-3, ω-6 i ω-9 nenasycených mastných kyselinách, vím o významu mastných kyselin s krátkým řetězcem při redukční dietě ( Canfora2015sfa ), vím o hypotetické účinnosti ω-3 nenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem (neúčinné dle Munro2013dsw ), ale po veškerém bádání považuji za nejlepší celkové vodítko vlastní chuťový smysl.

Vláknina

V redukční dietetice nelze opomenout vlákninu. Vláknina snižuje pocit hladu ( Delargy1997eat ) a zlepšuje trávení. Vláknina je všudypřítomná, ale existuje jí vícero druhů. K nerozpustné vláknině patří celulóza, kterou najdeme ve všech dřevnatých částech rostlin. Optimální obsah vlákniny mají zeleniny divokého typu – pampeliška, divoký salát, divoké brukvovité, kopřiva atd. Nerozpustnou vlákninou je také chitin (mykochitin), hlavní složka houbových pletiv. K rozpustné vláknině patří nestravitelné látky gelovité a rosolovité konzistence – agar, želatina a látky gumového charakteru nacházející se např. ve slupkách semen některých rostlin. K oblíbeným zdrojům vlákniny patří obilné otruby, bobtnající jitrocelové otruby ( Plantago ovata , Turnbull1995epo ), bobtnající semínka šalvěje hispánské ( Salvia hispanica , neboli chia, Timilsena2016mfc ), mořské řasy plné rozpustné vlákniny typu agaru...

Ke dvěma základním typům vlákniny (nerozpustné a rozpustné) bych rád logicky přidal ještě třetí typ – vlákninu zrnitou. Zrnitou vlákninu bych popsal jako nerozpustnou vlákninu zrnité konzistence, která v trávicí soustavě pomáhá rozemílat potravu podobně jako písek ve svalnatém žaludku ptáků. K zrnité vláknině patří tvrdá semínka drobného bobulového ovoce konzumovaného vcelku (borůvek, rybízu, šípek, hlohu...) a další hrubozrnné dřevnaté části rostlin. Písek a štěrk lidé nekonzumují, ale v TČM a jiných tradičních systémech se lze setkat s tím, že se ke konzumaci předepisují anorganické jíly. Minerální léčiva TČM k vláknině systematicky nepatří, ačkoliv můžou přispívat k trávení nerozpustnou zrnitou složkou.

Ženšen nabízí ozdravení těla, nikoliv přímé snížení váhy

Ženšen je u obezity prospěšný, není ale prostředkem k hubnutí. To říkám navzdory vícero studiím tvrdícím že ženšen zhubnout pomáhá ( Mollah2009aew , Hwang2009aeg , Gu2013gra , Kim2011aeo ). Dle mého názoru ženšen jakožto adaptogen nemá hmotnostní redukci v popisu práce. U zesláblých a podvyživených ženšen zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá přibrat. Slabost a nechutenství patří mezi hlavní TČM indikace ženšenu. Konkrétně ginsenosid Rb 1 podněcuje adipogenezi Chan2012gpa a indukuje expresi kolagenu I Kwok2012gri . Ženšen je při redukční dietě prospěšný z jiných důvodů:

  1. Ženšen účinkuje proti obezitě a diabetu působením na jaderné PPAR receptory, o kterém jsem napsal separátní stránku .
  2. Ženšen potlačuje stres a chronickou bolest . Podle Dr. Burstaina jsou stres a bolest hlavní rizikové faktory kterým se při hubnutí musíme vyhýbat.

Svým účinkem proti zánětům ženšen zlepšuje zotavení po sportovních aktivitách, kterým se při hubnutí musíme bezpodmínečně věnovat. Ženšen snižuje hladinu zánětových faktorů TNFα a IL-6 a tím omezuje škodlivost obezity. Při obezitě se vlastně chová jako protiklad nikotinu. Nikotin potlačuje chuť k jídlu, je ale nežádoucí. Ženšen může chuť k jídlu i zlepšit, je však u obézních žádoucí. Nesmějí ho brát pouze ti obézní pacienti, u kterých z individuálních důvodů zvyšuje chuť k jídlu.

Využití dalších adaptogenů při hubnutí

Bylo by proti principu adaptogenního působení odchylovat tělo od stavu, který náš vegetativní systém považuje za zdravý – třebaže sekulární móda může být jiná. Adaptogeny se proto nepoužívají přímo ke zhubnutí, nýbrž většinou v kombinaci s termogenními a chuť do jídla potlačujícími bylinami k vyvážení jejich aktivizujícího a někdy i hypertenzního účinku . To je případ kofeinu, citrusových přípravků, chvojníku (tj. efedrinu) atd., které se kombinují s opravdovými adaptogeny – rozchodnicí růžovou (např. Verpeut2013car ), bazalkou posvátnou (např. Gamboagomez2014cos ), ženšenem , notoginsengem atd. Zdá se, že rozchodnice má potenciál proti akumulaci tuku ( Lee2011ria ).

Pokud jde o modelovou adaptogenní houbu lesklokorku lesklou , její obdivovatelé z řad vědců tvrdí, že je vhodná iu obezity a diabetu ( Seto2009nhe , Chang2015glr , Thyagarajansahu2011rmb ). Lesklokorka má rozsáhlý imunomodulační účinek ( Xu2011glp ) kterému sice mechanisticky nerozumím, ale předpokládám, že lesklokorka skutečně omezuje toxicitu tloušťky (srovnej např. se závěry studie Ko2008ats ), i když se samotným snížením tělesné váhy nepomůže.

S hubnutím dle mého názoru nepomůžou vynikající plody granátovníku ( Punica granatum ), chutné nápoje z aloe ( Aloe vera ), ani plody hruškovce přelahodného neboli avokáda ( Persea americana ) plné zdravého rostlinného tuku, ačkoliv je za potenciálně účinné označuje Gamboagomez2015pwp . Již zajímavější mi připadne (ze stejného přehledu) možnost účinnosti obyčejných fazolí ( Phaseolus vulgaris ) a arašidů ( Arachis hypogea ), kterých se však obézní nesmějí přejíst. Přehled Stohs2016rns k této kategorii doplňků redukční diety pridává též sezam ( Sesamum indicum ) a olej z moringy olejodárné .

Další doporučované adaptogeny z výše uvedených přehledů jsou ibišek súdánský , třezalka tečkovaná , rozmarýn lékařský a smetánka lékařská , z které se jí list i kořen. Ibišek súdánský se kvůli léčivým, velmi kyselým plodům běžně pěstuje všude v tropech (včetně Tchaj-wanu), není problém ho sehnat v TČM prodejnách. V TČM směsích proti obezitě se vyskytuje i šalvěj červenokořenná ( Su2015smt ). Její účinnost jsem zatím nenastudoval, ale je veřejně známé, že celý rod Salvia je hnízdem osvědčených zázračných rostlin.

| 4.2.2018