Dragi obiskovalec, to je strojno prevedeno članek. To je popolnoma smiselno v izvirnem jeziku (Češka), in je v celoti podprta z neodvisne znanstvene literature. Prevod, čeprav še zdaleč ni popoln in traja potrpljenja in domišljije, če se boste odločili, da ga preberete.

Drobečková navigace

Začinjena tajska solata zelene papaje

Sledite receptu, da pripravite približno 800 g okusne začinjene solate zelene papaje. To naj bi bilo za 4 osebe, vendar lahko potrdim, da jedo ta del sedenja ni izven dosega enega posameznika.

Za solato potrebujemo:

  • 1 večja nezrela papaja (okrog 800 g ali več), ki potrebuje drobno sesekljan zelje ali bučke
  • 1 velik paradižnik ali peščica miniaturnih (za rezanje)
  • 4 srednje velika kuhana kozica, ki se razcepi na polovico medija.
  • 2 srednje limone ali limete
  • Česen, sveža čilija paprika ali jalapeno ter poper ali začimbe po okusu
  • skodelico praženih breskev
  • sladkor, ribe ali ostrigova omaka

Priprava in druge informacije

Priprava te posode je značilna za čilija paprika, breskve, česen in začimbe v malti. Če namesto svežih kozic uporabljamo suhe kozice, jih zmešamo s sestavinami. Namesto svežih kozic lahko uporabite piščančje prsi ali drug okus, cveto slanino. Slanina se ne boji, da je mastna in vsebuje holesterol, ker mastni okus, če ga ne želite, izpolnjuje holecistokinin in lakoto. Holesterol ni več medicinski grešnik. (Toda kozica je prava za to solato.)

Česen po okusu 2-5 nageljnovih žbic je treba oceniti. Za to solato je prav, mora biti začinjena do vroče. Jaz osebno raje manj vroče jalapeno paprike, ki jih je mogoče dodati več, azijski paprike so preveč za mene. Buraki smo počutili dobro in jih ne shranjujemo. Najbolje je narediti še nekaj ocvrtih arašidov (kot so mandlji), tudi če so praženi. Ne bojimo se vročega okusa. Termogenski kapsaicin pomaga povečati metabolizem in zmanjšuje bolečino - deluje tudi neposredno na receptorje bolečine in zato opeče. Samo zaradi zanimanja piščanci in ptice ne čutijo kapsaicina in vroče paprike ne gori.

Po dodajanju začimb dodajte limonin ali limetin sok, 3 žlice rib ali ostrigovo omako in 2 žlici sladkorja. Zmešajte in zgornjete z srednje zrnato olupljeno zeleno papriko in narezane paradižnike. Mešajte, pustite stati približno 10 minut in jih porabite.

To hrano lahko upravičeno štejemo za zdravo in kurativno. Sestavine in začimbe je mogoče spreminjati. Pomembne sestavine so: nezrela papaja, ki poleg vitaminov in drugih pozitivnih rastlinskih fitokemikalij, encima papaina, tj. Encimske terapije v naravni obliki. Poleg tega so čilija paprika, limonin sok, mesna sestavina in v manjši meri česen. Enzimsko terapijo in čilije delujejo proti vnetjem in bolečini , medtem ko se masna komponenta v kislem citronskem pH počasi mehča s papainom, hidrolizira, s tem da nastanejo aminokisline izboljšajo okus solate. Burki niso potrebni, ampak bistveno izboljšajo okus in vsebujejo zdrave maščobne kisline. Začimbe lahko v bistvu dajo, kar želimo, priporočam npr. Svežo baziliko.

| 4.2.2018